[第147話]【間借り飲食店】スタートまでの道① ~店舗の探し方

[第147話]【間借り飲食店】スタートまでの道① ~店舗の探し方

みなさんこんにちは、カナル(@enoshima_house)です。

インスタも見てね→こちら

 

最近レンスペの集まりにも顔を出さないと噂になっているとかいないとか笑

 

一体なにをやってるのかというと・・・

カナル
間借りで飲食店をスタートしようと準備中なんです!

 

カナル、いきなり飲食業へ!?

そのキッカケや間借りに関するいろんなことを、「間借り道」としてこのブログで連載することになりました~!

 

ナント
間借りも立派なレンタルスペースじゃん!

とナントくんも大賛成。

 

こんな人にオススメ

・飲食店をやってみたい人

・間借りについて知りたい人

・開業までのステップに興味がある人

 

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飲食店を始めようと思い立ったきっかけ

事の始まりは2022年3月21日。なんでこんなに細かく日付を覚えているのかと言うと、走り書きしたメモが残っていたから。

 

そのメモにはこう書かれています。

「うどんと一緒に飲食店やる。明日提案してみる!」

 

間借りでうどん店やるのかな?と思われた方、違いますスミマセンw

「うどん」というのは妹のあだ名なんです。当ブログでも今後「うどんちゃん」のまま行こうと思うのでよろしくお願いします笑

 

うどんちゃん
今後ともよろしくお願いします!

 

本題に戻って、なぜいきなり飲食を思い立ったのかというと、実は何年も前から「いつか飲食店やりたいなぁ」となんとなく頭の片隅で思ってはいました。

 

だけど開業にはけっこうなお金がかかるし、「今」じゃないよなぁ。

 

そんな感じで「いつかの夢」くらいに思っていたんです。

 

だけどその日、行きつけの氏神神社(自らが居住する地域の氏神様をお祀りする神社)にフラリと立ち寄り、いつものように日頃の感謝などをお祈りしたあと境内でボーッとしていたら「うどんちゃんと飲食店やろう」と急に思い立ったんです・・・!

 

時々耳にする、「お告げを受ける」とか「降りてくる」ってどういう事なんだろう。それってただの思い込みだったりしないの?と思っていました。

 

でもこの時の出来事がまさに「降りてきた」と言えなくもないのでは。唐突にフッと頭に浮かんだ感覚でした。

 

順番違う!突撃タイプ姉妹の珍道中の始まり

神社でお告げを受けた(と勝手に解釈している)私は、その翌週妹と会って飲食店の話を切り出しました。

妹はちょうど前職を退職して「次何しよう」と考えている時期だったので、「やってみたい!」と快諾。

 

というのも妹はご飯を作って人に食べてもらうことが好きで、飲食店で働いた経験もあり、私たちは酒好き姉妹なので「いつか居酒屋やりたいよね~」とたまに話していたのです。

 

そして私たちは、とある居酒屋に目を付けて、いきなり連絡を取るという行動に出たのです!

ナント
メニュー開発もしてないのに!

「間借り」という言葉も知らずに思い立ったら即行動!

そもそも私たちはその時「間借り」という言葉を知りませんでした。

 

うどんちゃん
うちの近所の居酒屋、お昼営業してないんだけどお昼だけ貸してもらえたりしないかな?
カナル
おぉ!それいいアイデア!

 

それなら敷金礼金もいらないだろうし厨房もあるじゃん!お店的も空いてる時間を賃貸できたらハッピーなのでは!と、まるで自分たちが“間借り”というシステムを思いついたかのような興奮でした笑

 

さて思い立ったら即行動!の我ら姉妹は、お店のホームページの「問い合わせ」からランチタイムにお店を使わせてもらえないかをメール送信しました。

 

返信来ると良いね~くらいの軽い気持ちだったのですが、予想に反して数十分後に「具体的な内容等お聞きしたい」という返信が来たのです。

間借り店舗の探し方

ここでちょっと間借りについて軽くご説明します。

「使っていないスペースを貸し借りする」、という意味ではレンタルスペースと同種だと考えています。だからこそナントくんも今回の間借り飲食に乗り気というのもあります。

 

ナント
めっちゃ応援してます

 

レンスペならスペースマーケットさんなど、大手ポータルサイトがありますが、間借りのポータルはそこまで浸透していないイメージ。

 

私たち姉妹は直接お店へ連絡するという突撃スタイルでしたが、通常は下記のような便利なサイトがあるのでご紹介します。

 

▼シェアレストラン

https://share-restaurant.biz/

・物件オーナーとの間に仲介が入る

・一目で利用料金が分かる

 

▼軒先

https://business.nokisaki.com/

検索機能が使いづらい。細かく検索できるが、精度が低く使い勝手が良いとは言えない。

また利用料金が「1日あたり」と「30日あたり」が混在しているため見づらい(検索結果で分けることが出来ない)

 

▼店タク

https://ten-taku.com/

「軒先」と同じく利用料金が明記されていない。また物件オーナーとのやり取りのメッセージが15文字しか入力できない(いくらレトロブームと言ってもポケベル時代じゃないんだから。。)

 

上記3サイトでダントツにオススメなのが「シェアレストラン」です。

唯一仲介で人が入ってくれます。内見にも立ち会ってくれるので、初対面の物件オーナーさんとのやり取りを仕切ってもらえるので本当に助かります。

 

また他2サイトは肝心の利用料金の表記が任意のため、気になる物件が見つかったらまず利用料金を問い合わせしなければならないという労力が発生します。

リスティングが自由記入でオーナーに委ねられており、金額を記載していないお店もあるからなんです。

 

その点シェアレストランさんは「1か月いくら」というのがトップページに書かれているため、検討テーブルに乗るかどうかが一瞬で判断できるのです。

 

以上、実際使ってみた感想でした。決して回し者ではございませんw

 

ナント
あれっ最初に突撃した店舗で決まりじゃないの?
カナル
実は他にも数店舗、候補を挙げて比較検討しました💦
うどんちゃん
なぜかと言うと・・・

【間借り飲食店】スタートまでの道② ~店舗の内見、要望~ へ続く。

 

カナル
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